Pan Dulce con Especias y Aceite de Oliva Virgen Extra.

Pan dulce con espacias y aceite de oliva virgen extra

Pan dulce con espacias y aceite de oliva virgen extra

Siguiendo nuestra trayectoria en el recorrido por America del Sur, hoy traemos el Pan Dulce con Especias y Aceite de Oliva Virgen Extra, plato típico de Venezuela.

Ingredientes:

1 ½ Kg. harina de trigo o maíz.
270 ml. Aceite de Oliva Virgen Extra.
300 gr. azúcar.
4 huevos.
2 cucharadas de levadura granulada (levadura de panadería)
½ lt. de agua tibia.
1 cucharada pequeña de canela en polvo.
½ cucharada de clavo molido.
½ cucharada de pimienta guayabita.
½ cucharada de jengibre.
Ralladura de un limón
1 Huevo para barnizar

MODO DE PREPARACIÓN:

Disuelva la levadura en el agua tibia, con una cucharada de azúcar, espere que haga espuma y luego agregue dos tazas de harina, trabajar la masa e ir añadiéndole el resto de harina. Dejar reposar tapado durante media hora.

Mientras tanto, poner en un bol el Aceite de Oliva Virgen Extra y agregarle el azúcar, los huevos y las especias, mezclar bien, y cuando haya pasado la media hora de reposo de la masa mezclar todo y amasar hasta que la masa haya absorbido bien el aceite con el azúcar y las especias. Cortar la masa en tantos trozos como panes quiera hacer.

Dele a los panes la forma deseada déjelos crecer por hora y media, aproximadamente, barnícelos usando huevo batido con azúcar y luego espolvoréelos con más azúcar.