Helado de Aceite de Oliva Virgen Extra

No hay mejor momento que en estos días para hacer un riquísimo helado con aceite de oliva virgen extra, otra receta que te sorprenderá como queda en sabor y textura.

Helado de Aceite de Oliva Virgen Extra

Helado de Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes:

300 gr. crema de queso light
200 ml. de nata líquida
100 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra
75gr. de azúcar
75 ml. de agua

 


MODO DE PREPARACIÓN:

Preparamos un almíbar con el azúcar y el agua, para ello ponemos el azúcar y el agua a calentar en un cazo y una vez que empiece a hervir lo dejamos 5 minutos hirviendo y ya tenemos el almíbar.

En un bol grande mezclamos la nata con el queso, y le incorporamos el almíbar y mezclamos con las varillas. Sin dejar de remover, vamos incorporando poco a poco el Aceite de Oliva Virgen Extra.

En 4 horas de congelador lo tendremos listo para servir. Es importante que durante la primera hora lo saquemos del congelador dos veces, transcurrida la primera media hora y a la hora y volvamos a batirlo para romper el hielo. La consistencia final del helado está determinada por el tamaño de los cristales de hielo que posee.