Gazpacho Andaluz con Aceite de Oliva Virgen Extra

Gazpacho Andaluz con Aceite de Oliva Virgen Extra

Gazpacho Andaluz con Aceite de Oliva Virgen Extra

Hoy toca, ya no puede esperar más, con este calor que menos que un delicioso gazpacho andaluz con Aceite de Oliva Virgen Extra. Con los gazpachos pasa como con otras recetas tradicionales, en cada casa de Andalucía hay una receta excepcional, diferenciándose de unas a otras en pequeños matices, espero que esta os guste.

Ingredientes:

1 Kg de tomates
1 Pimiento verde tipo italiano (De unos 50gr)
1 Pepino (De unos 80gr)
1 ó 2 dientes de ajo (a gusto)
36 gr. pan duro
100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
100 ml de agua bien fría
36 ml de vinagre de vino de jerez
Pizca de sal

MODO DE PREPARACIÓN:

 

En el vaso americano (se puede hacer con la túrmix, minipimer…) colocamos el tomate sin pelar, junto con el pimiento, el ajo (pelado), el pepino (pelado), el pan duro, la pizca de sal, el vinagre y el Aceite de Oliva Virgen Extra. Lo trituramos todo muy bien añadiéndole poco a poco el agua, y ya lo tenemos!!!!!

Se debe de tomar bien frío y es aconsejable dejarlo algunas horas en reposo para que se mezclen bien los sabores.