Ensalada tres lechugas con aceite de oliva virgen extra

Ensalada tres lechugas con aceite de oliva virgen extra

Ensalada tres lechugas con aceite de oliva virgen extra.


Ingredientes (Para 6 personas)

½ Lechuga iceberg
½ Lechuga lollo
½ Lechuga hoja de roble
1 Cebolleta roja
4 Fresones
1 Manzana
4 Cucharadas de mermelada de tomate
100 gr. De queso holandés
100 gr. De jamón serrano
1 Lata de aceitunas negras deshuesadas

Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Limón

MODO DE PREPARACIÓN:

Lavar, escurrir y trocear muy finas las lechugas. Pelar, lavar y cortar en aros muy finos la cebolleta. Pelar y cortar en cuadraditos la manzana, rociándola con limón para que no se oxide. Mezclar junto con las aceitunas negras partidas por la mitad y colocarlo en una fuente alargada. Cortar el jamón en tiritas muy finas, y el queso en dados y esparcirlo por encima. Aliñar la ensalada con Aceite de Oliva Virgen Extra, la mermelada de tomate y un poco de sal. Decorar con los fresones partidos en cuartos.