Costillas de cerdo al horno con Aceite de Oliva Virgen Extra

Costillas de cerdeo al horno con Aceite de Oliva Virgen Extra

Costillas de cerdeo al horno con Aceite de Oliva Virgen Extra

Ingredientes:

1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de kétchup
2 cucharadas de mostaza
3 cucharadas de miel
3 cucharadas de vinagre
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
3 cucharadas de refresco de cola
3 cucharadas de zumo de limón
3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra 
1 Costillar de Cerdo

MODO DE PREPARACIÓN:

Preparamos la cebolla cortada muy fina y picada, a continuación con el ajo lo mismo muy picado. En una sartén calentamos el Aceite de Oliva Virgen Extra. Rehogamos el ajo y la cebolla, añadimos el kétchup y removemos, a continuación vamos incorporando el resto de ingredientes mientras seguimos removiendo: mostaza, miel, vinagre, refresco de cola, zumo de limón, sal y pimienta.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Salpimentamos las costillas y las introducimos en la salsa. Las dejamos macerar al menos 1 hora.

Precalentamos el horno a 180 grados. Horneamos durante 40 minutos aproximadamente, les damos la vuelta a la mitad de cocción.