Bizcocho de aceite de oliva virgen extra

Bizcocho de aceite de oliva virgen extra

Bizcocho de aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes: (Para 8 personas)

4 Huevos
1 Yogurt de limón
1 Vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 Ralladura de un limón
2 Vasos de azúcar
3 Vasos de harina de trigo (o maíz si lo desea sin gluten)
1 Sobre de levadura (para los celiacos vigilar que la levadura sea sin gluten)

MODO DE PREPARACIÓN:

Batir bien los cuatro huevos.
Incorporar el yogurt de limón y a continuación añadirle el vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra y volver a batir, utilizar como medida el mismo vaso del yogurt.
Mezclar la ralladura de limón y a continuación incorporar los dos vasos de azúcar, nuevamente utilizaremos el vaso del yogurt.
Una vez incorporado el azúcar, añadimos los tres vasos de harina con la misma medida del yogurt y batimos.
Finalmente añadimos el sobre de levadura y lo incorporamos bien.
Colocamos en un molde y al horno previamente calentado a temperatura de 200 grados, el tiempo de cocción será de 22 minutos.

Espolvoreamos con azúcar y desmoldamos.